Цена
15 864 ₽
В наличии
Meursault Premier Cru "Les Charmes-Dessus" — вино с 65-летним "стажем" в хозяйстве Винсента Жирардена. Шардоне для изготовления вина выращивают на винограднике "Les Charmes-Dessus", граничащем с деревней Пюлиньи-Монтраше и расположенном чуть ниже участков "Les Genevrières" и "Les Perrières". Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию с помощью пневматического пресса. После деликатной ферментации молодое вино выдерживают в 228-литровых дубовых бочках в течение 16 месяцев. Перед бутилированием вино подвергает легкой фильтрации. Примечательно, что для розлива выбирается специальный день по лунному календарю, благоприятствующий дальнейшей выдержке вина в бутылках.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.
Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.
Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.
Вкус вина мягкий, изящный, элегантный, прекрасно сбалансированный, с длительным, красивым послевкусием.
В аромате вина оттенки сладких специй и тостов развиваются на тонком минеральном фоне.
Вино бледно-золотистого цвета.
Вино подойдет к блюдам из морепродуктов и морской рыбы, создаст хорошее сочетание с мягкими сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!