Цена
13 440 ₽
В наличии
Meursault Premier Cru "Les Charmes-Dessus", 2010 — вино с 65-летним "стажем" в хозяйстве Винсента Жирардена, отличается богатым, обволакивающим вкусом с красиво очерченными, гладкими танинами и свежим послевкусием. Для его создания собранные вручную ягоды подвергаются мягкому прессованию с помощью пневматического пресса. После деликатной экстракции муста вино помещают в 228-литровые дубовые бочки для алкогольной ферментации на период в 16 месяцев. После выдержки вино с разных баррелей блендируют в резервуарах из нержавеющей стали, где дополнительно выдерживают еще месяц до розлива. Перед бутилированием вино подвергает легкой фильтрации. Примечательно, что для розлива выбирается специальный день по лунному календарю, благоприятствующий дальнейшей выдержке вина уже в бутылках.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.
Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.
Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.
У вина мягкий, глубокий вкус, с нежными сладковатыми акцентами спелых фруктов, штрихами минералов и легкими намеками миндаля в долгом, изысканном послевкусии.
Вино демонстрирует красивый, насыщенный аромат с выразительными штрихами кураги, нотками персика и легкими намеками орехов.
Вино соломенно-желтого цвета.
Вино подойдет к блюдам из морепродуктов и морской рыбы, создаст хорошее сочетание с мягкими сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!