Вино Rabaja di Bruno Rocca, "Cadet", Langhe DOC, 2017
Цена
3 936 ₽
В наличии
О товаре
"Кадет" Ланге Шардоне, 2017, 750 мл
Описание
Вино "Cadet" — моносортовое, оно создано из винограда сорта Шардоне, выращенного в деревне Нейве на винограднике "Кадет". Почвы виноградника — голубоватого цвета, состоящие из известняка и мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет около 40 лет. После ферментации в течение 15-20 дней при температуре 15 °С 80% вино выдерживается 12 месяце (80% вина — в стальных чанах, а 20% — в дубовых бочках среднего обжига), во время выдержки регулярно производится батоннаж.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).
Вкус и аромат
Вино привлекает мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.
Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот персика, дыни, цитрусовых, минералов и белых цветов.
Цвет
Вино обладает золотисто-соломенным цветом.
Сочетания
Вино отменно подойдет к рыбе под сложными соусами, пасте со сливочными соусами и блюдам из трески.