Вино Matetic, "EQ" Coastal Sauvignon Blanc, Casablanca DO, 2015
Цена
1 453 ₽
В наличии
О товаре
"Икью" Коустл Совиньон Блан, 2015, 750 мл
Описание
Название линейки вин "EQ" произошло от слова "Equilibrium" — "равновесие". Эта концепция означает приверженность к единению виноградников Matetic с природой на пути к созданию гармонии между почвой, климатом и виноградными лозами. Моносортовые вина линейки представлены сортами Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар и Сира.
Совиньон Блан для изготовления вина "EQ" Coastal Sauvignon Blanc собирается на винограднике "Valle Hermoso", что в переводе означает "прекрасная долина", расположенном в 11 км от Тихого океана. Виноградные лозы высажены на мягких, невысоких хребтах. Близость океана придает винограду сорта Совиньон Блан особенные вкусовые и ароматические характеристики. Почва состоит из гранитной подпочвы, с более мягкими почвами на поверхности. Благодаря биодинамическим способам обработки, используемым на виноградниках, ягоды достигают естественного баланса. Урожай 2015 года собирался в конце марта. Мацерация при низких температурах длилась 6-8 часов. Спиртовое брожение проходило при низкой температуре в нержавеющих стальных бочках, затем вино выдерживалось на осадке в течение четырех месяцев. В 2015 году 15% вина подвергли ферментации в цементных вытянутых сосудах и нейтральных дубовых бочках для повышения насыщенности минеральных оттенков и улучшения текстуры.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Matetic — одно из самых лучших винных поместий Чили, которое раскинулось на огромной территории в холмистой местности. Семья Матетик — хорватского происхождения, но проживает в Чили уже более 100 лет. Они занимались разведением овец и животноводством. Но в 1999 году приобрели земли в долине Росарио в Сан Антонио с идеальными климатическими и топографическими условиями для выращивания красного и белого винограда, всего в 20 километрах от моря, с очень высокими суточными колебаниями температуры. В 2004 году был построен винный завод, в котором в настоящее время обрабатывается более 300 000 литров вина. Виноградники сертифицированы и следуют биодинамической практике, что причислило вина Матетик к одним из лучших в Чили и помогло получить признание во всем мире. С твердым убеждением в важность сильной профессиональной команды для руководства на каждом этапе — от выращивания винограда до производства вина — семья Матетик работает с профессионалами своего дела, чтобы достигнуть самых высоких результатов. Их вина быстро становятся известными. Разнообразный выбор захватывающих вин, которые выражают характеристики терруара, отличается замечательным качеством.
Вкус и аромат
Вкус вина оформлен в чистом, аскетичном стиле, который фокусируется на текстуре и объеме. Послевкусие сосредоточено на красивых минеральных и солоноватых оттенках.
Аромат вина представляет сочетание сильных пикантных минеральных тонов мела и соли с нотами лайма, манго, папайи, грейпфрута и крыжовника.
Цвет
Вино очень бледного желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Сочетания
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, особенно устрицами, свежими салатами, рыбой, карпаччо, суши, козьим сыром и сыром с плесенью.