Вино Glaetzer, "Bishop", 2018

Элегантное, ароматное, прекрасно сбалансированное фруктовое вино "Bishop" названо по фамилии Джудит — жены основателя винодельни Колина Глейцера. Центральным элементом этикетки вина является знак Венеры — символ женщин и женской энергии. В мифологии этот символ обозначал римскую богиню Венеру или греческую Афродиту. Этот знак также связан с Древним Египтом, как и символы на этикетках таких вин хозяйства "Глейцер", как "Амон-Ра" и "Анаперенна".

Великолепно структурированное вино "Бишоп" создано из винограда сорта Шираз высочайшего качества, выращенного на двух участках в субрегионе Эбенезер. Ягоды, собранные с 35-летних лоз, придают вину свежесть и яркость, тогда как собранные со старых 120-летних лоз влияют на структуру и богатство вина. Ферментация производится в открытых ферментерах с ежедневным ручным погружением шапки мезги. Длительная мацерация дает хорошее развитие танинам, поэтому вино получается мягким и доступным на ранней стадии. Выдержка вина осуществляется в новых (40%) и 2-3-летних бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Винтаж 2018 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Hong Kong International Wine & Spirit Competition" в 2020 году.

Вегетационный период 2018 года начался с обильных зимних осадков. Весенние и летние осадки были значительно ниже среднего, а температуры — высокими. К счастью, здоровый навес способствовал равномерному созреванию винограда и развитию яркого фруктового вкуса. Сбор урожая начался очень рано — в конце января. В начале марта установившееся "бабье лето" позволило завершить сбор винограда при идеальных условиях. Вина 2018 года отличаются исключительным качеством, насыщенностью цвета, поразительной ароматической чистотой, богатством и яркостью вкуса.