О товаре
"Брик Турот", Барбареско, 2006, 750 мл
Описание
Брик Турот — виноградник, расположенный в коммуне Барбареско. Почва участка относится к периоду тортона. Она богата такими микроэлементами, как марганец, цинк, бор и состоит из мелких частиц, которые формируют ламинарный слой илистых суглинков.
После зимы 2006 года с низкими температурами и нормальным количеством осадков последовала весна без каких-либо заморозков, с теплым климатом и дождями. Cтабилизировавшаяся с июня, а в некоторые периоды поднимающаяся даже выше средних показателей температура помогла винограду пройти неободимые фенологические стадии созревания. Теплая погода продержалась вплоть до сбора урожая. Благодаря прохладным августовским ночам и хорошим запасам воды в почве, виноград идеально созрел и был собран в начале сентября. Ягоды были дестеблированы и раздроблены. Мацерация продолжалась 15 дней при температуре 30°C в австрийских дубовых бочках на 53 гектолитра. Яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" в небольших бочках длилась 12 месяцев, а после бутилирования — еще 12 месяцев в подвалах Прунотто.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.
После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Antinori, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50-ти и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина полный, сбалансированный, с округлыми танинами и нотами спелых фруктов в долгом послевкусии.
Вино обладает сложным глубоким ароматом с нотками лесных ягод, лакрицы, фиалки, корицы и гвоздики.
Цвет
Вино интенсивного красно-гранатового цвета с темно-рубиновыми отблесками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и сырам.