Вино "Bric Turot", Barbaresco DOCG, 2007
Рейтинги
Gambero Rosso
Восхитительное
Цена
3 276 ₽
В наличии
О товаре
"Брик Турот", 2007, 750 мл
Описание
"Брик Турот" — виноградник, расположенный в коммуне Барбареско. Почва участка относится к периоду тортона. Она богата такими микроэлементами, как марганец, цинк, бор и состоит из мелких частиц, которые формируют ламинарный слой илистых суглинков.
В связи с исключительно мягкой зимой, в 2007 году достаточно рано началась вегетативная стадия развития винограда. Летом был довольно приятный климат, без длительных периодов сильной жары и с постоянным ветром. После того, как в июле почти не было дождей, на смену пришел дождливый август, который спас виноградники от засухи. Хорошая разница между дневными и ночными температурами и непрерывная вентиляция привели к совершенной гармонии во вкусе винограда между сахаром, кислотностью и полифенолами. Виноград идеально созрел и был собран в начале сентября. Ягоды были дестеблированы и раздроблены. Мацерация продолжалась 15 дней при температуре 30°C в австрийских дубовых бочках на 53 гектолитра. Яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" в небольших бочках длилась 12 месяцев, а после бутилирования — еще 12 месяцев в подвалах Прунотто. Потенциал хранения вина — до 2020 года.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.
После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Antinori, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50-ти и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина потрясающе мощный, богатый и глубокий, щедрый и сложный, с гладкой бесшовной текстурой, нотками табака и корицы, долгим послевкусием с тонами спелых фруктов.
Вино обладает богатым, чувственным ароматом с тонами темных фруктов.
Цвет
Вино интенсивного красно-гранатового цвета с темно-рубиновыми отблесками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и сырам.