Пиво Victory Art Brew, "Queen Mary" Brett Edition, 2017, 0.33 л

В 2014 году пивоварня Виктори Арт Брю представила любителям пива светлый эль "Queen Mary" в практически забытом стиле Бёртон Эль. У главного технолога пивоварни родилась дочь Мария, и, повторяя традиции английских пивоваров, которые делали специальные варки пива к рождению детей, Виктори Арт Брю назвала эль в ее честь, решив сохранить часть этой партии до 18-летия девушки! Бёртон Эль — крепкое и очень сладкое пиво. За основу эля "Queen Mary" был взят рецепт 1843 года и использовался только светлый солод. Традиционно Бёртон Эль сильно охмелялся, в том числе сухим охмелением. При варке "Куин Мэри" использовался хмель сорта Fuggles, а на сухое охмеление пивовары добавили огромное количество замечательного английского хмеля Goldings. Также была использована специальная вода, которая, путем сложных операций, была приближена к составу жесткой бёртоновской воды.

В 2017 году Виктори Арт Брю выпустила новую версию Бёртон Эль, взяв за основу эль "Queen Mary", но добавив в него бельгийские дрожжи-бретты, которые делают аромат пива более ярким, а вкус более сухим по сравнению с основной версией. Также в "Queen Mary" Brett Edition повысилась крепость и немного увеличилась плотность. Этот эль, чем-то похожий на херес, нужно пить медленно и вдумчиво, потягивая каждый глоток. Оно отлично подойдет к праздничному ужину в качестве дижестива.