Вино Ventisquero, "Queulat" Gran Reserva, Cabernet Sauvignon, 2012

Древняя легенда гласит, что в Чили некогда был построен город, весь из золота и полон бесценных сокровищ. Этот город никогда не был найден, однако нечто магическое и притягательное было обнаружено в самом красивом и таинственном леднике под названием Queulat, в честь которого назван виноградник в долине Касабланка и серия прекрасных вин от Ventisquero.

Вино "Queulat" Gran Reserva, Cabernet Sauvignon создано из доминирующего в купаже винограда сорта Каберне Совиньон (85%) и Сиры (15%), выращенных в долине Маипо на гранитных и каменистых почвах. В 2012 году урожай Каберне Совиньон был собран в период с 8 по 13 мая, когда его органолептические свойства, аромат и танины достигли лучшего проявления. Гроздья собирают вручную и затем транспортируют на винодельню, где они проходят отбор. Этап холодной мацерации обеспечивает максимальное извлечение из плодов цвета и аромата. Основная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. В течение 12 месяцев половина вина выдерживается в бочках из французского дуба, а другая половина — из американского дуба. 15% общего количества бочек — новые. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 3 месяца в подвалах. Его потенциал хранения составляет 7 лет.

Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой "Ventisquero", что на местном языке означает "большие глыбы льда" или "ледник", было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект "Ventisquero" порядка 60 миллионов долларов.
Главным энологом "Вентискуэро" сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от "Ventisquero". Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня предлагает широкий выбор вин, которые способны как приятно разнообразить ваш будний день, так и стать роскошным украшением торжества любого уровня.