"Каждый день, сейчас и потом, в жизни и в вине мы сталкиваемся с уникальными возможностями выразить себя и создать что-то поистине замечательное. Когда эти редкие возможности возникают, мы должны схватится за них, поддерживать и развивать их потенциал. Так, когда я получил возможность работать с одним из самых известных виноградников в Долина Барроса, я был полон решимости использовать весь свой опыт, чтобы созданное вино было действительно потрясающим."
Дэвид Пауэлл
"The Laird", 2006 — роскошное и эффектное красное сухое вино от компании "Torbreck", которое сегодня относится к ряду самых дорогих и редких вин Австралии. Вино создается из винограда сорта Шираз, собранного с виноградника "Gnadenfrei", занимающего 2 гектара земли в западной части Долины Баросса, неподалеку от небольшой деревеньки Марананга. Виноградник был высажен еще в 1958 году и сегодня принадлежит Малькольму Сеппелту. Лозы произрастают на темных суглинистых почвах с добавлением рыхлой красной глины.
Урожай собирается очень бережно, вручную. Еще один секрет уникальности вина "The Laird" состоит в бочках, которые используют для его выдержки — это произведения бондарного ремесла от компании "Dominique Laurent", прозванные виноделами "волшебными". Их необычность заключается в толщине стенок, которая почти в два раза больше, чем у стандартного баррика и составляет 45 мм. Именно такая конструкция как нельзя лучше подходит для трехлетней выдержки Шираза и придает вину ванильные и сливочные оттенки.
После 36 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино было бутилировано 11 июня 2009 года, а затем еще 2 года находилось в подвалах винодельни и лишь потом поступило в продажу.
История винодельческой компании
"Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.
Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания
"Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.