Вино Talenti, Rosso di Montalcino DOC, 2012

Rosso di Montalcino — красное сухое вино, которое производят из винограда сорта Санджовезе. Урожай собирают вручную в начале сентября. Виноград отбирается на специальных столах, затем проходит процесс ферментации и мацерации в стальных нержавеющих резервуарах при контролируемой температуре 24-26°C в течение 20-25 дней. Выдерживается вино в бочках из славонского дуба и французских баррелях в течение 8 месяцев, а затем еще 4 месяца — в бутылках. Ежегодное производство вина Россо ди Монтальчино в среднем составляет 30000 бутылок.

Пьерлуиджи Таленти сыграл важную роль в создании репутации своей винодельческой компании и укреплении ее позиций на мировом уровне. В 1980 году он купил красивое поместье, которые расположены на юге от Монтальчино. В эти места Таленти влюбился еще в пятидесятые годы XX века. После приобретения поместья, он принял решение переехать на солнечные холмы Монтальчино. Компания достигла высокого качества продукции благодаря опыту, тщательным исследованиям селекционных сортов, а также уважению к традициям виноделия в регионе.
Во владениях Таленти имеются 20 гектаров виноградников, на 15-ти из них выращивают Санджовезе. На остальных пяти гектарах посажены автохтонные и международные сорта, такие как Канайоло, Мерло, Сира, Колорино и Каберне. Виноградные лозы растут на умеренно каменистой почве на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Это — идеальное место для выращивания качественного винограда. Плотность посадки лоз составляет от 5000 лоз на гектар у старых виноградников до 7000 лоз на гектар у новых.