Вино Talenti, Rispollo Rosso IGT, 2010

Rispollo Rosso — полусухое красное вино, которое производят из сортов Каберне, Мерло и Пти Вердо. Сбор урожая проходит вручную в первую неделю сентября. Виноград отбирается на специальных столах, затем проходит процесс ферментации и мацерации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой темпратуре в течение 20 дней, в зависимости от качества урожая. Выдержка проходит в дубовых бочках в течение 10 месяцев. В среднем ежегодно вина Рисполло Россо разливают 8000 бутылок.

Пьерлуиджи Таленти сыграл важную роль в создании мировой репутации своей винодельческой компании. В 1980 году он купил красивые строения и поместья, которые расположены на юге от Монтальчино. В эти места он влюбился еще в пятидесятые годы. После приобретения поместья, он принял решение переехать на солнечные холмы Монтальчино. Компания достигла высокого качества продукции и хорошей репутации благодаря опыту, тщательным исследованиям селекционных сортов, а также уважению к традициям.
Во владениях Таленти имееются 20 гектаров виноградников, на 15 из них выращивают Санджовезе — гибритный сорт, который был получен в Тоскане в результате исследования. На остальных 5 га посажены местные и мировые сорта, такие как Canaiolo, Merlot, Syrah, Colorino и Cabernet. Виноградные лозы растут на среднекаменистой почве, которая лежит на высоте над уровнем моря около 200-400 метров. Это идеальное место для выращивания качественного винограда. Плотность посадки лоз составляет от 5000 лоз на гектар у старых виноградников и до 7000 лоз на гектар у новых.