Вино Stadlmann, Gelber Muskateller "Badener Berg", 2022

Биодинамическое белое сухое вино Stadlmann, Gelber Muskateller "Badener Berg" производится из винограда сорта Гельбер Мускателлер, который выращивается в условиях континентального климата с сильными перепадами ночных и дневных температур. Виноградники расположены на холме Аннингер у города Трайскирхен. Возраст лоз колеблется от 5 до 35 лет. Почвы — известковые, песчаные, глинистые, с вкраплением ракушечника. Виноградники культивируются биодинамическими методами.
Урожай собирают в середине сентября и деликатно отжимают в пневматическом прессе, сусло очищается гравитационным способом, без фильтрации. Ферментация с участием натуральных дрожжей проходит в ранее использованных необожженных больших бочках из австрийского дуба объемом в 1800 литров. Выдержка вина в них же на осадке длится 5 месяцев. Все работы проходят по лунному календарю, согласно принципам биодинамики.

Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет. В 1780 году первый владелец поместья Йохан Штадльман задался целью создания вин высокого качества. Сегодня дело предков продолжает Йохан Штадльман II — владелец 12 гектаров виноградных плантаций и несомненный лидер виноделия региона Термен.
Помимо таких виноградных сортов как Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Вельтлинер и Рислинг, хозяйство Штадльман выращивает редкий автохтонный сорт Цирфандлер. Вина из этого винограда — "Zierfandler Mandel-Hoh" и "Zierfandler Classic" — принесли винодельне Штадльман мировое признание, став поистине культовыми.