Шампанское Salima & Alain Cordeuil, "Origines" Brut Nature, Champagne AOC, 2014
Цена
17 056 ₽
В наличии
О товаре
Салима & Ален Кордей, "Орижин" Брют Натюр, 2014, 750 мл
Описание
"Origines" Brut Nature — изысканное натуральное шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный вручную с участков "Val Prouse" и "Les Hauts de Morival" в деревеньках Ville-sur-Arce и Fontette. Средний возраст виноградных лоз достигает 55 лет. Виноград культивируется исключительно органическими методами на мергелевых почвах. Шампанское производится традиционным методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует надпись Brut Nature.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Champagne Salima & Alain Cordeuil — поместье площадью в 4 га, расположенное в Кот де Бар, в Ноэ-ле-Малле, деревне, где находятся самые высокие склоны Шампани. Именно здесь родилась красивая история Салимы и Алена Кордей. Они самоотверженно любят свою землю и уважают окружающую среду, поэтому сразу решили, что их проект будет органическим. Салима и Ален Кордей начали производство первых шампанских вин в 2011 году с 10 000 бутылок в год, используя исключительно собственный виноград. На винограднике каждое действие осуществляется с полным уважением к почве с целью сохранить ее как можно более живой и здоровой, питая ее только растительными компонентами, поступающими с близлежащей органической фермы. Вспашка проводится при помощи любимого коня. Все шампанские вина Кордей — марочные и исключительно не дозированные. Сульфиты используются в очень малых дозах, только при необходимости. С 2015 года все виноградники Champagne Salima & Alain Cordeuil сертифицированы как органические.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Полный, яркий вкус шампанского звучит оттенками сочного персика, специй и лаванды. Послевкусие — чистое, стойкое и длительное.
В аромате шампанского солируют дымные и известняковые ноты, за которыми скрываются оттенки черной смородины, сливы, лимона, груши, помело и айвы, украшенные нюансами фундука, аниса, миндаля, фиалки и сладких специй.
Цвет
Букет шампанского раскрывается оттенками спелых косточковых фруктов и травянистых нюансов.
Сочетания
Шампанское составит изысканную пару бараньей рульке с медом и овощами, филе телятины с соусом из белых грибов.