Пиво "Rebelse Strop", 0.33 л

О товаре

"Ребелс Строп", 330 мл

Описание

"Rebelse Strop" — пиво со свирепым, упрямым и сильным характером, похожее на своего старшего брата "Gentse Strop", но в то же время очень уникальное из-за своего бунтарского темперамента. "Rebelse Strop" — это пиво, которое производит впечатление. Для его изготовления был выбран новый путь. Пивовары использовали дикие дрожжи Бретт, которые отличаются довольно бунтарским темпераментом. Бретт живет своей жизнью и заставляет вкус пива развиваться еще долгое время после розлива в бутылки. Это дрожжи, развивающиеся сами по себе, упорно делают свое дело. Именно поэтому пиво окрестили "Rebelse Strop" ("Мятежная петля").

Своим необычным названием пиво "Strop" ("Gentse Strop" и "Rebelse Strop") обязано жителям бельгийского города Гент и в переводе означает "петля". В 1540 году горожане отказались платить дополнительный военный налог, и король Карл V приказал устроить шествие зачинщиков в рясах и с удавками на шеях. И по сей день петля продолжает символизировать гордое сопротивление любой форме тирании и неуместной власти. "Строп" ― это дань всем, в чьих душах царят гордость и сила.

Характеристики

Крепость

6.9 %

Пиво

Средне-янтарное, Фильтрованное

Объем

0.33 л

Производитель

Brouwerej Roman

Регион

Бельгия, Фландрия

Стиль

Эль, Бельгийский Светлый Эль, Бельгийский / Французский Эль

Вид

Бренд

Тип ёмкости

Тип ферментации

Сайт производителя

https://www.roman.be/

Технология созревания

Дображивание в бутылке

Подходит к

птица, сыры, кролик/крольчатина, зрелые/выдержанные сыры

Состав

ячмень, хмель, пшеница

Температура сервировки

6-8 °С

Вкус

свежий, цитрусовые, гвоздика, горьковатый, кориандр, сладковатый, пикантный, хмель, дрожжи

Тип термообработки

Пастеризация

Плотность

12.5%

Развернуть

О производителе

История бельгийской семейной пивоварни Brouwerej Roman началась в 1545 году с человека по имени Джоос Роман. Он владел гостиницей под названием "De Clocke" в Ауденарде. Этот авангардный отель был расположен на франко-немецком торговом пути. Роман владел гостиницей, фермой, мельницей, солодовней и пивоварней. В то время пивоварение было лишь одним из многих занятий, которые здесь осуществлялись. Со временем, когда следующие поколения встали у руля, пиво стало основным видом деятельности семьи. На протяжении почти пяти столетий традиции пивоварения передавались от отца к сыну, и сегодня заводом управляет уже 12-е поколение семьи.

Пивоварня Роман славится широким ассортиментом традиционных сортов бельгийского пива и неукоснительным соблюдением технологий, превосходным качеством выпускаемой продукции, а также бережным отношением к процессу пивоварения. Провинция Восточная Фландрия, где находится завод, отличается качеством воды, придающей своеобразие всем производимым сортам пива. В ней содержится мало соединений кальция и много бикарбоната натрия, благодаря которому пиво, сваренное на этой воде, имеет свой особенный стиль.

Вкус и аромат

Сложный вкус пива наполнен дрожжевыми тонами, нотами фруктов, горькими хмелевыми оттенками и легкой кислинкой. Со временем он становится чуть более мягким и округлым.

Аромат пива раскрывается земляными оттенками, которые уступают место легким фруктовым оттенкам.

Цвет

Пиво желто-янтарного цвета.

Сочетания

Пиво гармонично сочетается с жирными зрелыми сырами, блюдами из крольчатины и мяса птицы.