Игристое вино "Privat" Brut Nature Rose, Cava DO, 2020, gift box

Объем

Вино Испания Вино Игристое-розовое, Брют Вино

Privat

Цена

4 990 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

"Приват" Брют Натюр Розе, 2020, в подарочной коробке, 750 мл

Описание

"Privat" — один из новаторских брендов в производстве органической кавы, который с 2017 года принадлежит Castillo Perelada.

"Privat" Brut Nature Rose, Cava DO — освежающая органическая кава, для изготовления которой используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивается на сертифицированных как органические виноградниках без использования гербицидов и пестицидов. Конечная цель состоит в том, чтобы сохранить биоразнообразие и сбалансированную сельскохозяйственную экосистему, которая уважает местную флору и фауну, производя при этом исключительные вина. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Шардоне винифицируется при температуре ниже 16 ºC, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Пино Нуар подвергается мацерации на протяжении 3-5 часов для придания суслу нежного розового цвета. Перед бутилированием базовые вина смешиваются. Кава производится традиционным методом. Вторичная ферментация проходит прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется методом "ридлинга".

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Испания, Каталония, Кава

Игристое вино/шампанское

Игристое-розовое, Сухое, Брют

Насыщенность

лёгкое

Бренд

Privat

Сайт бренда

https://cavaprivat.com/

Глубина цвета

бледное

Сайт производителя

http://www.castilloperelada.com/

Подходит к

аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, ягодный десерт

Температура сервировки

6–8 °С

Вкус

фруктовый, сочный, ягоды, легкое, яркий, мягкий, сбалансированный, изысканный/элегантный, сложный

Органическое

Да

Развернуть

О производителе

Замок Перелада расположен в северо-восточной части Испании в винодельческом регионе Эмпорда — одном из старейших на Иберийском полуострове. С XIV века монахи-кармелиты производили вино под названием "Castillo Perelada". В 1923 году Мигей Матей Пла купил участок с замком Перелада, его мечтой было возрождение винодельческих традиций. Сегодня Castillo Perelada является владельцем 150 га виноградников в пяти различных поместьях (fincas), среди которых Garbet, Malaveina и La Garrida. Виноградники расположены высоко над уровнем моря, что является бесспорным преимуществом в жарком климате Испании. Вина Castillo Perelada поставляются испанскому королевскому двору, они являются достоянием Испании. В настоящее время компания принадлежит семье Suque-Mateu, которая помимо виноделия активно развивает туризм в регионе. В замке проходит множество мероприятий, которые интересны с культурной и исторической точек зрения.

Кроме тихих вин, Кастильо Перелада производит игристые вина Кава. Компания является пятой в списке крупнейших производителей этого игристого напитка, однако для винодельни главным критерием является не количество, а качество. Кава Brut Rose была выбрана официальным игристым вином на свадьбе принца Филиппе в 2004 году. Кроме того, — это единственная Кава, которую очень любил Сальвадор Дали.