Вино Planeta, "Sito dell'Ulmo" Merlot, Sicilia Menfi DOC, gift box
Цена
4 006 ₽
В наличии
О товаре
Планета, "Сито дель Ульмо" Мерло, в подарочной коробке, 750 мл
Описание
"Sito dell'Ulmo" Merlot, Sicilia Menfi DOC — интригующее, многогранное красное сухое вино с приятными танинами и необычайно долгим послевкусием, ярко демонстрирующее сортовые характеристики и исключительные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз этого элегантного вина состоялся в 1995 году, и оно сразу же завоевало международное признание. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, который выращивается на винограднике хозяйства "Ульмо" в зоне Самбука ди Сицилия на высоте 200 метров над уровнем моря. Виноградник, лозы на котором были высажены в 1987 году, раскинулся на берегу озера Аранчио, идеальном месте для выращивания сорта Мерло. Почвы здесь достаточно каменистые с содержанием известняка. Плотность посадки винограда относительно небольшая — 3800 лоз на гектар.
Урожай собирается вручную, как правило, в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению с последующей ферментацией в контакте с кожицей при контролируемой температуре 28 °С в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 14 дней. По завершении яблочно-молочного брожения, проходящего в стальных чанах, вино выдерживается в барриках в течение 14 месяцев. "Sito dell'Ulmo" Merlot можно пить молодым или подождать 8-10 лет, пока вкус полностью не раскроется.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.
Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Вкус и аромат
Вкус вина — яркий, гармоничный, с плотной текстурой, хорошо интегрированными танинами и бесконечно долгим послевкусием.
Вино обладает приятным ароматом с нотами черной смородины, спелой сливы и засахаренной фиалки, которые гармонично переплетаются с минеральными и мятными оттенками и нотками специй.
Цвет
Вино умеренного рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино можно подавать к мясным блюдам (тушеная зайчатина, крольчатина или говядина, жареный кабан, жаркое, рагу), зрелым сырам, слегка копченой утиной грудке с яблоками.