Ярославль
Для бизнеса
Корпоративным клиентам
Магазины
Служба поддержки
Заказать звонок
Ежедневно 0 - 0
Контакты
Артикул: в28569
МаслоАртикул: в28569

Масло Planeta, Olio Extra Vergine di Oliva, Val di Mazara DOP, 0.5 л

2 отзыва

Цена

1 983 ₽

В наличии

Самовывоз
Под заказ

О товаре

Планета, Олио Экстра Верджине ди Олива, 500 мл

Описание

Planeta, Olio Extra Vergine di Oliva — высококачественное оливковое масло класса "Extra Vergine", созданное из оливок трех сортов, выращенных на Сицилии в зоне Менфи: Nocellara del Belice (50%), Biancolilla (30%), Cerasuola (20%). Урожай оливок собирают только вручную, дабы не повредить плоды, в период с 18 октября по 5 декабря. На изготовление 14 литров масла уходит около 100 кг свежих оливок. После непрерывного цикла холодного отжима масло хранится в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре.

В 2003 году винодельня Планета открыла новый завод для производства оливкового масла из урожая с оливковых рощ в районе Capparrina. Угодья с оливковыми деревьями, принадлежащие семье Планета, занимают площадь в 75 га, из которых 35 гектаров уже дают богатый урожай, а другие 40 гектаров засажены молодыми деревьями, которые только начинают плодоносить.

Основными культивируемыми сортами являются Cerasuola, Biancolilla и Nocellara. Последний представляет 60 процентов от общего числа и на сегодняшний день является одним из самых интересных сортов Сицилии. Он дает большие оливки с очень типичными и узнаваемыми органолептическими характеристиками. Cerasuola и Biancolilla дополняют и смягчают основные характеристики сорта Nocellara в общем купаже. Оливки собираются вручную и проходят холодный отжим в современном заводе, расположенном в середине оливковой рощи, что практически полностью исключает перерыв между сбором и обработкой плодов в целях повышения качества масла.

Характеристики
О производителе

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.

Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.

В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.

Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вкус и аромат

Вкус масля мягкий, деликатный, полный, со свежими оттенками бальзамико. Послевкусие затяжное, пряное.

В элегантном аромате масла преобладают оттенки зеленого помидора, артишока, морских водорослей. К ним присоединяются оттенки фруктов и экзотических пород древесины. Закрывают букет ноты свежих ароматных трав (шалфей, орегано, тимьян, можжевельник) во главе с базиликом и мятой.

Цвет

Оливковое масло блестящего темно-зеленого цвета с фисташковыми отблесками.

Сочетания

Оливковое масло превосходно сочетается с пастами, салатами, супами, морепродуктами, овощами (баклажанами, зеленым перцем, капустой, сельдереем и др.), тартаром из говядины, рыбой и многими другими блюдами.

Planeta
Производитель
Масло Италия
Масло
Масло Оливковое

Отзывы о покупке Planeta, Olio Extra Vergine di Oliva, Val di Mazara DOP, 0.5 л

2
А
17 декабря 2015
Нет отзыва, только оценка.
Е
21 июля 2019
Нет отзыва, только оценка.
5.0

Идеально

2 отзыва

Оцените, ведь чувствами нужно делиться!