Вино Penfolds, "Grange", 2007

Первый винтаж вина "Гранж" был изготовлен на экспериментальной основе в 1951 году. Толчком к его изготовлению послужила поездка Макса Шуберта во Францию, после которой винодел решил создать вино, которое в состоянии было бы соперничать с лучшими винами Бордо не только по вкусовым характеристикам, но и потенциалу выдержки. Первоначально усилия Шуберта были встречены рядом трудностей и насмешек со стороны сверстников. Но винодел не отступил. И сегодня вино "Grange", выражающее уникальный австралийский стиль, признано одним из величайших вин в мире, каждый винтаж которого с нетерпением ждет весь мир. Вино официально внесено в список "Икона наследия Южной Австралии", что до 1990 года даже указывалось на этикетке, и вино называлось "Grange Hermitage".

Винтаж 2007 года создан из винограда сортов Шираз (97%) и Каберне Совиньон (3%), выращенного в историческом месте "Magill" и на исключительных виноградниках в Кунаворре и Долине Баросса. Морозная зима и малое количество осадков 2007 года привели к низкому урожаю, но благодаря необычно теплому лету ягоды полностью созрели, вобрав в себя лучшие сортовые характеристики. После ферментации вино выдерживалось 21 месяц в тщательно отобранных бочках исключительно из нового американского дуба. Уникальная структура вина позволяет хранить его не одно десятилетие. Винтаж 2007 года требует определенного терпения и имеет большое будущее — на пике развития вино "Гранж" будет находиться ориентировочно с 2017 года и как минимум до 2031-го.

Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов.
Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!"