Вино Ornellaia, "Le Volte", Toscana IGT, 2012

Кюве "Le Volte", состоящее из 3 сортов винограда, соединяет в себе характеристики лучших терруаров Тосканы. Структура и комплексность Каберне Совиньона прекрасно сочетаются со средиземноморским характером Санджовезе, придающим вину яркость, и мягкостью Мерло. Первый выпуск вин "Le Volte", отражающих стиль вин хозяйства Тенута дель Орнеллайя, начался в 1991 году. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно в стальных чанах. После завершения вторичной малолактической ферментации, вино выдерживают на протяжении 10 месяцев в барриках из французского дуба возрастом от 2 до 4 лет, в которых ранее выдерживались вина "Массето" и "Орнеллайя".

Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр.
Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире.

Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одному из лучших производителей вина в Италии.