Мескаль "Lokita" Ensamble, 0.7 л

"Lokita" Ensamble — мескаль, произведенный из двух видов агавы: Эспадин (Ангустифолия) и Тобала (Потаторум). Агава тщательно отбирается маэстро Мескалеро. Эспадин собирается в возрасте 8 лет после достижения оптимальной зрелости, а Тобала — в возрасте 12 лет в диких природных условиях. Их сердца (пинья) медленно готовятся в земляных ямах, заполненных вулканическими камнями, в течение 3-4 дней под слоем листьев. Сок агавы традиционно добывается путем перемалывания с помощью специальной мельницы (большой камень, запряженный мулом) под названием Тахона. Затем проводится ферментация в дубовых чанах и двойная перегонка в медных перегонных кубах. Для превосходного качества Эспадин и Тобала дистиллируются отдельно, а затем спирты смешиваются для окончательной тройной перегонки.

"Локита" Энсамбл был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году, а также "The Tequila & Mezcal Masters" в 2023 году.

Ассортимент торговой марки "Lokita" включает различные мескали из разных сортов агавы, а также текилу разной выдержки. Бренд "Lokita" был запущен французской компанией BBC Spirits. Дистилляты для мескалей "Локита" поставляются мексиканской компанией Agave Azul San Jose, которая вот уже более 100 лет по давним семейным традициям культивирует голубую агаву. Благодаря обширным знаниям и любви к текиле, Агаве Асуль Сан Хосе находится в авангарде производства качественных дистиллятов из агавы, работая с вдохновением, отдачей и профессионализмом над разработкой новых идей производства по улучшению качества напитков. Agave Azul San Jose предоставляет широкий спектр услуг другим компаниям, распространяя культуру текилы и мескалей по всему миру.