Вино Logodaj Winery, Shiroka Melnishka Loza

Logodaj Winery, Shiroka Melnishka Loza — благородное, запоминающееся красное сухое вино, изготовленное из автохтонного сорта винограда Мелник, известного также как Широка Мелнишка Лоза, что отображено в названии вина. Виноград выращивается на виноградниках компании в долине реки Струма в юго-западной части Болгарии. Считается, что изначально данный сорт винограда был завезен в эти места 2000 лет назад воинами Александра Великого. Долина реки Струма является самым теплым болгарским регионом с красивой природой и древней, богатой историей с тысячелетними традициями виноградарства и виноделия. Климат региона подобен средиземноморскому и характеризуется короткой мягкой зимой и долгим жарким летом с обилием солнечного света, что создает благоприятные условия для полноценного созревания ягод с уникальным ароматом. В своей работе компания придерживается принципов минимального вмешательства в естественный процесс. После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 3 месяца в бочках из французского дуба.