Вино "Laguna del Coronel" Chardonnay Semidulce, Tierra de Castilla IGP

Изящное белое полусладкое вино "Laguna del Coronel" Chardonnay отличается богатым вкусом и умеренной кислотностью, что характерно для вин, урожай для которых выращивается в жестких климатических условиях региона Кастилия Ла Манча. Название "Ла Манча" в переводе с арабского означает "сухая", для региона характерно долгое знойное лето. Крупный испанский регион, расположенный к юго-востоку от Мадрида, является главным производителем качественных и недорогих испанских вин, здесь культивируется более половины всего испанского винограда. Предпочтение отдается неприхотливым, способным выдерживать знойные температуры, которые часто превышают 40 °С, сортам винограда. Виноградарям приходится приложить немало усилий, чтобы получить качественный и здоровый урожай. Постоянная нехватка воды и сложные для возделывания каменистые почвы создают значительные препятствия для работы специалистов. Урожай Шардоне, полученный в таких условиях, отличается богатым фенольным характером и отлично сбалансированной кислотностью.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Вино не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Вино отлично дополнит рыбные и овощные блюда, легкие закуски, а также десерты.