Вино "Il Monello", Barbera del Monferrato DOC

"Il Monello" — молодое красное вино, предшествовавшее своим появлением великим винам Браиды. Виноград собирают с молодых лоз нескольких виноградников, средняя плотность посадки которых 5000 кустов на гектар. Мацерация длится 10 дней. Вино выдерживают не менее 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали с вторичным брожением в автоклаве и еще дополнительно 2 месяца в бутылках. Джакомо Болонья дал вину название "Il Monello" (что в переводе с итальянского означает "дерзкая девушка") за его игристый характер. Вино "Иль Монелло" великолепно дополнит разнообразные мясные блюда в любой сезон года, весной и летом его рекомендуется подавать при температуре 10-12°C, а осенью и зимой — 18°C.

Основатель компании Браида — Джакомо Болонья, знаменит, прежде всего, тем, что благодаря ему стало очевидно — пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера — один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: "Учеллоне", "Брико делла Биготта" и "Аи Сума". Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир, создав насыщенные и комплексные вина из сорта, который раньше считали только вспомогательным. Сегодня компанией успешно управляют Анна — вдова Джакомо, и дети — Раффаэлла и Джузеппе.