Вино "Grand Chantarel" Cabernet Sauvignon, 2012

"Гран Шантарель" Каберне Совиньон, 2012 — достаточно плотное, бархатистое вино с фруктовым вкусом и запоминающимся, округлым, мягким и сбалансированным послевкусием. Виноград для вина полностью очищают от гребней для избавления от вяжущего привкуса. Затем проводятся холодная мацерация и ферментация в течение 10-20 дней. Это свежее вино подходит как и для ежедневного употребления, так и для праздничного стола.

Компания Шантован, которой принадлежит поместье Шантарель, была основана в 1959 году, а производством вина занимается с 1993 года. Вино для нее производят 1700 виноделов, что представляет собой 700 гектаров площади виноградников. В год в среднем производится 400000 гектолитров вина. 90% всех вин Vin de Pays des Coteaux de Peyriac производится Шантованом, он же является самым большим (35%) производителем вин Минервуа. Компания сфокусировалась на винах Лангедока, поставив цель стать главным игроком на рынке среди вин этого региона. Компания представляет самый широкий ассортимент продукции, какой только возможен — вина всех аппелласьонов Лангедока и всех категорий Минервуа, причем как вина по доступным ценам, так и вина "chateau bottled" и "estate bottled".