"Dallas Dhu", 1975 — односолодовый шотландский виски, который был выдержан в бочках из-под бурбона. Напиток разливает компания Гордон и Макфейл и реализует его под оригинальным лейблом винокурни "Dallas Dhu".
Винокурня Dallas Dhu была построена в 1899 году в Форрес (городок рядом со Спейсайдом). Название винокурни с гэлльского переводится как "долина темных вод". В 1939 году работа на заводе была приостановлена по причине возникновения пожара, который нанес много ущерба. В 80-х завод был полностью закрыт, а в 1992 году лишен лицензии по производству крепких спиртных напитков (в частности виски). Сегодня Даллас Ду — это историческая достопримечательность Форрес, которую так любят посещать туристы. Немногие производители шотландского виски все еще разливают Даллас Ду на своих предприятиях, но найти этот виски с каждым годом становится все труднее.
24 мая 1895 года Джеймс Гордон и Джон Александр Макфейл объявили об открытии своего магазина на South Street в городе Элгин, который предлагал своим покупателям широкий выбор продуктов питания, множество сортов чая, а также богатый ассортимент вин и спиртных напитков. Но с самого начала основной направленностью был виски. Готовый виски или солод покупались на ведущих заводах Шотландии, виски разливался по бутылкам с собственной этикеткой и распространялся на местном рынке. Позже была куплена лицензия на экспорт. Сегодня фирма "Гордон и Макфейл" — это уже не небольшой семейный магазин, а старейшая крупнейшая и одна из самых уважаемых компаний Шотландии. "Гордон и Макфейл" не входит в крупные мировые алкогольные концерны, что позволяет уделять больше внимания качеству и разнообразию продукции, предлагаемой покупателям.