Игристое вино Fratelli Martini, "Casa Sant'Orsola" Prosecco DOC Millesimato, 2021

"Casa Sant'Orsola" Prosecco Millesimato — яркое игристое вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино производится из винограда сорта Глера с лучших виноградников в зоне Просекко. Вино входит в коллекцию "Eleonora", посвященную выбору Элеоноры Мартини, о чем свидетельствует подпись Элеоноры на этикетке. Производство вина основано на передовых технологиях виноделия. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение по методу Мартинотти проводится в специальных герметичных стальных чанах и длится несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ, не находя выхода, растворяется в вине. Под давлением и с помощью фильтров вино разливается по бутылкам, после чего оно сразу же готово к употреблению.

Сразу после завершения Второй мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Ланге — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — "Fratelli Martini Secondo Luigi". Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня "Фрателли Мартини" известна далеко за пределами Италии и завоевало признание на мировом рынке. Одна из крупнейших семейных итальянских виноделен, действующая с 1947 года, "Фрателли Мартини" владеет штаб-квартирой, виноградниками и погребами в Коссано-Бельбо в районе Кунео, но также использует виноград, произведенный в других регионах и поступающий от хорошо зарекомендовавших себя кооперативных виноделен, которые работают в гармонии с методами и целью "Фрателли Мартини".