Вино Foncalieu, "Saint Marc" Reserve Chardonnay VdP d'Oc, 2014

"Saint Marc" Reserve Chardonnay — очень приятное Шардоне с солнечного юга Франции. Оно обладает свежим, хорошо продуманным вкусом, фруктовым ароматом и длительным послевкусием. Виноград, проходящий строгий контроль качества, подвергают нежному пневматическому прессованию. Урожай Шардоне в 2014 году был низким по всему региону Лангедок. Объем производства упал на 25-30% по сравнению с 2013 годом. Тем не менее, качество Шардоне 2014 года превзошло ожидания, предлагая полноту и красивую сладость, уравновешенную лимонными нотками.

Les Vignobles Foncalieu представляет собой большой кооператив, объединяющий 1200 членов и производящий вина по всему Лангедоку, в том числе и на территории Минервуа. Несмотря на большое количество мелких фермеров, работающих самостоятельно на своих виноградниках, кооператив разработал единую программу, направленную на улучшение качества выращиваемого винограда и выпускаемого вина. Был введен жесткий контроль по высаживанию определенных сортов винограда и по их обработке. Уборка урожая осуществляется машинным способом, но перед поступлением на винный завод все ягоды проходят тщательный отбор.
В 2012 году кооператив Фонкалье получил звание лучшего коллективного объединения, выпускающего большой ассортимент продукции. Кооператив и дальше стремится создавать уникальные высококачественные вина, чтобы стать лучшим в своем сегменте производства.