Вино Echeverria, Sauvignon Blanc Reserva, 2016

Sauvignon Blanc Reserva от компании Эчеверрия — свежее, сочное вино, обладающее соблазнительным ароматом, особое очарование которому придают нотки грейпфрута и лайма, дополненные нюансами свежих трав, зеленого перца и помидорного листа. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, который на почвах долины Курико приобретает особенные, присущие только данному терруару оттенки вкуса и аромата. Виноград бережно собирается вручную в начале марта и сразу же отправляется на винодельню, где тщательно сортируется. Перед отжимом виноград охлаждают до 8 градусов, а полученный сок отстаивают от 24 до 36 часов. Ферментируется вино в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, при температуре 14-16 °С в течение 25 дней, что позволяет сохранить восхитительные фруктово-пряные ароматы Совиньон Блан. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости до 2020 года.

Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.