Цена
2 786 ₽
В наличии
Розовое сухое вино "Domaine des Muretins" Tavel AOP производится из винограда сорта Гарнача, выращиваемого на виноградниках винодельческой зоны Тавель. Здесь преобладают крутые склоны, покрытые гранитом, и все работы на винограднике ведутся вручную. Ягоды собираются по достижении оптимальной спелости и отправляются на винодельню в маленьких ящиках, чтобы избежать повреждения. Краткая мацерация на кожице длится 48 часов, ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 15 °С. Выдерживается вино 4 месяца в барриках и стальных резервуарах.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Каждое из вин компании Dauvergne Ranvier в полной мере отображает особенности апелласьона, но в тоже время сохраняет дух семьи виноделов. Так получается своеобразный микс терруаров и особой чувствительности виноделов, которая всякий раз заставляет их в сложном выборе между мощью и утонченностью предпочесть второе. Эта семейная особенность проявляется и в многообразии винтажей, представленных либо классической линейкой ("Vin gourmands", "Grands vins", "Vins rares"), либо специализированной серией "Sélections Parcellaires".
Серия “Vins Gourmands” отличается округлыми танинами и способностью передать лучшие природные ароматы фруктов. Вина этой серии рекомендуется употреблять молодыми. Более концентрированные вина линейки “Grands Vins” способны храниться без потери качества в течение долгих лет. И, в заключение, вина серии “Vin Rare”, как можно догадаться из названия, производятся только в года лучшего урожая и выпускаются очень ограниченным тиражом. Вина специализированного издания "Sélections Parcellaires" предназначены для великих ресторанов и винных торговцев. Особенность этих вин заключается в яркой индивидуальности и сильном характере, которые обусловлены местом происхождения, высокой концентрацией и точным дозированием диоксида серы. Иногда вина, маркируемые Dauvergne Ranvier, вообще не поступают в продажу, поскольку компания слишком дорожит своей репутацией.
В 2013 году винодельня обзавелась собственными виноградниками, взяв в управление старое семейное поместье Domaine des Muretins. Хозяйство площадью 10 га включает в себя несколько участков в коммунах Тавель и Лирак. Участки являют собою исключительно интересную мозаику разнообразных и качественных терруаров. В период между 2013 и 2015 гг. компания провела полную реструктуризацию этих виноградников, и сегодня может похвастаться двумя отличными кюве из Тавель и Лирак.
Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками, тонкой кислинкой и интригующим послевкусием.
Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками спелых красных фруктов и ягод, весенних цветов и трав.
Вино розового цвета.
Вино рекомендуется сочетать с блюдами азиатской кухни, фуа-гра, раками, жареной птицей.