Вино Chateau Trois Moulins, Cru Bourgeois Haut-Medoc AOC, 2014

Chateau Trois Moulins — это Шато-близнец знаменитого Château Cambon La Pelouse, расположенного в южной части Медока, в регионе Бордо. Хотя Шато Труа Мулен и не так известно, как его "брат", но способы выращивания винограда, кропотливый уход за лозами, методы винификации и выдержки вина идентичны Шато Камбон Ля Пелюз. Разница заключается только в том, что вина Шато Труа Мулен готовы к употреблению в более раннем возрасте, вследствие чего обладают более привлекательной и демократичной ценой. Виноградники общей площадью 65 га посажены на почвах, в составе которых доминируют мелкий гравий и песок. Средний возраст лозы — 30 лет. Урожай собирается механическим способом. Шато Труа Мулен выпускает порядка 400000 бутылок вина в год.
В 2014 году купаж вина составили три сорта винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Мерло собирали с 26 сентября по 8 октября, Каберне Совиньн — с 6 по 11 октября, а Каберне Фран был собран 7 октября. Предферментационная мацерация осуществлялась при температуре 5 °С и длилась от 2 до 4 дней. Ферментация начиналась при температуре 18 °С, постепенно повышаясь до 28 °С. Далее осадок взбалтывался и вино ферментировалось еще на протяжении 8-15 дней.

Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефос Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).

Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.