Вино Chateau Teyssier, Saint-Emilion Grand Cru, 2007

"Chateau Teyssier", первый винтаж которого был выпущен в 1994 году, — прекрасно сбалансированое, богатое, фруктовое вино, созданное из купажа винограда сортов Мерло (70%) и Каберне Фран (30%). Почвы, на которых выращена лоза, — глинистые, лежащие на пласте из известняка. Урожай для вина собирается исключительно вручную с 7 виноградников, общая площадь которых составляет 20,5 га. Ферментация и мацерация проходят при низких температурах. Яблочно-молочное брожение осуществляется в новых бочках из французского дуба. Основная часть вина выдерживается на осадке в течение 6 месяцев, и только 1% вина стареет в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Ежегодное производство вина составляет от 8500 до 12000 ящиков.

Chateau Teyssier расположено в известном винодельческом регионе Бордо, в коммуне Vignonet, в департаменте Жиронда. На месте Шато Тессье еще в XVIII веке была основана ферма, которую в 1869 году приобрел историк Жюль Рой, построив тут замок и высадив виноградники. Поместье Шато Тессье представляло собой 5 гектаров заброшенной земли, когда Джонатан и Лин Мальтус в 1994 году выкупили его, модернизировали винодельню и погреб, построили второй винзавод и приобрели дополнительные участки в комунне Vignonet: в Сен-Сюльпис-де-Фалерен и Сент-Эмилион. Сегодня Шато Тессье простирается почти на 30 гектаров.