Цена
5 336 ₽
В наличии
"Chateau Peyrassol" Rose — органическое розовое вино из Прованса. Первый выпуск этого вина состоялся более 30 лет назад. Его изготавливают из винограда сортов Сира, Гренаш и Сенсо, к которым, в зависимости от винтажа, добавляется небольшая доля других местных сортов винограда. Урожай собирается преимущественно со старых лоз хозяйства, обладающих низкой урожайностью. На винодельне виноград провергается деликатному пневматическому прессованию и тщательному отделению соков. Традиционная винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем из лучших партий молодых вин составляется купаж, который выдерживается 8 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Так получается идеальное летнее вино, которое рекомендуется употреблять молодым, чтобы оценить его свежесть.
Линейка "Шато Пейрасоль" представлена красным, белым и розовым винами. Красное вино "Шато Пейрасоль" выдержано в деревянных бочках и обладает сильным характером, отражающим все лучшие качества апелласьона и говорящим о высоких технологиях производства. Белое вино выдерживается в новых бочках в течение 4–6 месяцев, за этот срок вино обретает идеальный баланс вкуса. Розовое вино, в свою очередь, отражает всю свежесть и тонкость классических розовых вин Прованса. Сегодня вина "Шато Пейрасоль" можно встретить в винных картах самых престижных домов как во Франции, так и за рубежом.
Винодельческое хозяйство Peyrassol имеет долгую, полную легенд историю. Его основание восходит к знаменитым рыцарям-тамплиерам, а первое вино было выпущено еще в 1256 году. В 1311 году Мальтийский орден наследует все имущество тамплиеров и поддерживает виноградники вплоть до 1789 года. Семья Ригорд приобретает имение в 1790 году, при этом управление передается по женской линии, в то время как мужчины семьи не принимают в жизни виноградников никакого участия. Только в 1967 году доктор Ригорд, после наследования, вплотную занялся имением, а его жена Франсуаза приняла решение о производстве вина. В 2001 году Филипп Австрийский, впечатленный вином и увлеченный историей Пейрасоль, принимает участие в жизни хозяйства в качестве спонсора. Так, в 2002 году была посажена первая оливковая роща и проведена реструктуризация виноградников, с 2003 года виноделие осуществляется в новом винном заводе, в 2005 году земли имения были значительно расширены.
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
Вино обладает прямым, чистым, тонким, деликатным, одновременно нежным, утонченным и живым вкусом с шелковистой текстурой и объемным послевкусием прекрасной свежести с солоноватыми нотками, гармонизирующими целое.
Тонкий, элегантный, сложный и продолжительный аромат вина раскрывается нотами фруктов с белой мякотью, цитрусовых фруктов и белых цветов.
Вино очень бледного розового цвета оттенка личи.
Вино отлично сочетается с рыбными севиче, морским лещом на гриле или с белым мясом, например, тушеной телятиной с оливками.
Хорошо
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!