Вино Chateau L'Ermitage, Epicuria, Costieres de Nimes AOP, 2015

Chateau L'Ermitage, Epicuria  — обладающее хорошей структурой и концентрацией красное вино из сорта Мурведр. Виноград выращивают в апеласьоне Костьер де Ним, возраст используемых лоз — 25 лет. Почвы виноградников богаты песчаными породами, а теплый, благоприятный климат этого региона обеспечивает здешним винам насыщенность и слегка пряный аромат, выделяющий их среди остального ассортимента вин Долины Роны. 

После традиционной ферментации Шато Л'Эрмитаж, Эпикюрья как минимум 12 месяцев выдерживается в деревянных бочках. У вина достойный потенциал развития, составляющий 5–10 лет. Лучшим сопровождением для него будут блюда из баранины, стейк и зрелые сыры.

Винодельческое хозяйство Chateau L'Ermitage располагается на юге Долины Роны, в самом южном аппелласьоне Костьер де Ним. Последние 30 лет хозяйством управляют братья Мишель и Жером Кастийон. На виноградниках общей площадью 80 га со средиземноморским климатом и галечными почвами выращивают виноград традиционных сортов Долины Роны — Сира, Гренаш, Гренаш Блан, Вионье, Мурведр и Руссан. В Шато Л'Эрмитаж тщательно следят за селекцией винограда, контролируют урожайность и качество ягод. Благодаря температурному контролю на стадии выдержки и хранения, вино приобретает сбалансированность во вкусе и аромате, отличается мягкими танинами. Вина выдерживают в "фудрах" и в новых дубовых бочках, которые придают вину великолепный аромат. Братья Мишель и Жером Кастийон постоянно экспериментируют со своими винами, чтобы еще больше улучшить вкус и аромат.