Vivino
Очень хорошее
Цена
15 936 ₽
В наличии
Chateau Doisy-Vedrines — очаровательное, сложное вино большого изящества и свежести. Вино производится из винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, собранного с 40-летних лоз. Виноград снимается в степени полной зрелости при достижении необходимой концентрации на ягодах "благородной плесени" и подвергается медленному прессованию. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, 18-20 месяцев. Вино превосходно развивается в бутылке и обладает потенциалом к длительному хранению. Винтаж 2014 года можно пить уже сейчас или хранить до 2040 года.
Chateau Doisy-Vedrines — самое большой из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены 80% Семильон, 15% Совиньон Блан и 5% Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина щедрый, свежий и яркий, с тонкой кислинкой, которая отлично уравновешивает медовую сладость, сохраняя энергию и драйв. Во вкусовом аккорде доминируют ноты цукатов из цитрусовых, ананаса и манго. Длительное, стойкое послевкусие украшено нюансами лимона, меда и цедры апельсина.
Сначала аромат вина несколько сдержанный, но постепенно раскрывается оттенками верескового меда, апельсиновой цедры, глазурованной груши, инжира и яблока, за которыми следуют нотки минералов, клена и миндаля.
Вино светло-янтарного цвета с золотистыми бликами.
Вино подается к блюдам азиатской кухни, хорошо сочетается с десертами и фруктами, может подаваться в качестве дижестива.