Вино Chablis "Grand Regnard" AOC, 2008

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard.

Жемчужиной коллекции Реняр является превосходное Шабли Гран Реняр, которое разливается в бутылки, напоминающие по форме амфоры 17 века. Для создания этого великолепного вина используется сок только первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов виноградное сусло не охлаждают, а первое брожение происходит при естественной температуре. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий, благодаря чему Шабли Гран Реняр приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты выдержки в дубовых бочках позволяют не разрушать фруктово-минеральный букет вина терпкостью дубильных веществ, а еще больше добавляют вину гармонии и особой утонченности.
Шабли Гран Реняр 2008 года — одно из великолепных вин Реняр, которое обладает прекрасным балансом и длительным потенциалом выдержки. Медленно созревая от года к году, оно будет становиться только лучше, раскрываясь все новыми оттенками вкуса и аромата вплоть до 2025.