Вино Cavino, "Irida" Rose, 2021

"Irida" — линейка легких вин, посвященная древнегреческой богине радуги Ириде, вестнице богов. Ирида быстрее ветра разносила послания богов по земле, морским глубинам и даже преисподней. Поэтому ее стали называть "златокрылой" и изображать летящей. Именно поэтому олицетворением бренда стала маленькая и яркая, как радуга, птичка.

"Irida" Rose — розовое сухое вино из винограда сортов Родитис и Сира. Родитис — это автохтон, культивируемый только в Греции. Именно этот сорт придает купажу его уникальный характер и стиль. Урожай собирают, как правило, в середине сентября на горных участках. Мацерация в течение нескольких часов позволяет получить красивый розовый цвет сусла. Ферментация осуществляется при контролируемой низкой температуре с отборными дрожжами, подчеркивающими фруктовые характеристики сортов. Перед бутилированием проводится непродолжительная выдержка вина на осадке.