Вино Bolla, "TTT" Cabernet Sauvignon delle Venezie IGT, 2012

Великолепное итальянское вино Каберне Совиньон делле Венецие, входящее в линейку вин "TTT" ("Trust The Taste") от компании Болла, изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на глинистых почвах провинции Беллуно. Общеизвестно, что именно такие почвы способствуют производству красного вина высокого качества. 15-дневная мацерация и алкогольная ферментация осуществляются в емкостях из нержавеющей стали. Брожение протекает при контролируемой температуре 28°С, далее вино в течение нескольких месяцев выдерживается в дубовых бочках.

Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.

В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.