Вино Argiolas, "Perdera", Monica di Sardegna DOC, 2017

"Пердера " — выразительное красное вино, произведенное на солнечном острове Сардиния из урожая с виноградника "Perdera". Почва здесь имеет известняково-глинистую структуру, а климат характеризуется достаточным количеством солнца, теплого ветра и осадков. Собранный в сентябре виноград ферментируется 8-10 дней в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 27-28 °С, сохраняя при этом свежий фруктовый аромат. Пройдя этап мацерации, занимающий 6-8 дней, вино выдерживается сначала в цементных резервуарах, затем короткое время в бочках из французского дуба и в бутылках.

В начале XX века Франческо Арджиолас посадил свою первую лозу, заложив фундамент будущего большого семейного хозяйства. Но по-настоящему известным и значимым Арджиолас сделал сын Франческо — Антонио, родившийся в 1906 году, и, со временем, продолживший дело отца. Позднее Антонио скажет: "Я делал все. Был садоводом, фермером, продавцом. Я начал практически с нуля, поставил все на эти четыре гектара виноградников и жил с идеей, что каждый год я смогу посадить еще несколько акров виноградников". Всю прибыль от виноградников Антонио вкладывал в развитие. Так появились погреба, мельница и даже маленькое производство молочных продуктов. Он постоянно работал, даже во время войны. Более семидесяти лет Антонио Арджиолас был во главе компании. В наследство своим детям и внукам он оставил престижное хозяйство, которое в настоящее время насчитывает 30 га виноградников и оливковых рощ, и связь между традициями и инновациями.

Сегодня уже четвертое поколение продолжает дело Антонио, демонстрируя то, чему научил их великий дед — преданность делу, упорство, страсть к земле и идею: привнести в мир вкус и ароматы острова, называемого Сардиния. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога — Джакомо Такиса, которого называют «отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина». Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.