Вино Apaltagua, "Gran Verano" Sauvignon Blanc, 2013

"Gran Verano", Sauvignon Blanc представляет собой изящное белое вино, которое благодаря своему освежающему вкусу и выразительному аромату хорошо дополнит легкие летние блюда, закуски, свежие салаты. Виноград сорта Совиньон Блан, использованный для его производства, произрастает на собственных виноградниках хозяйства в Центральной Долине, в Чили. Философия компании Апальтагуа заключается в бережном и уважительном отношении к природе и виноградной лозе, а уникальные природные условия этой микрозоны оказывают благоприятное влияние на произрастающие виноградники. Центральная Долина характеризуется средиземноморским климатом с холодной, дождливой зимой и теплым, сухим летом. Дневные и ночные перепады температур создают идеальные условия для роста и созревания винограда. Виноград собирают вручную ранним утром в феврале месяце. После измельчения винограда сусло охлаждают при низких температурах в диапазоне от 5 до 8°C. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с выбранными дрожжами при температуре от 14 до 16°C на протяжении 20 дней. После ферментации вино помещают в стальные танки на срок до 3 месяцев, а затем бутилируют и отправляют на реализацию.