Вино Vigna Traverso, Refosco dal Peduncolo, Colli Orientali del Friuli, 2012

Vigna Traverso, Refosco dal Peduncolo — красное сухое вино, созданное из автохтонного для винодельческого региона Фриули сорта Рефоско. Виноградники располагаются в муниципалитете Препотто на высоте 160 метров над уровнем моря в юго-восточной экспозиции. В основном здесь преобладают глинистые почвы, что дает возможность создавать глубокие ароматные вина с устойчивым богатым вкусом. После сбора, отделения гребней и дробления виноград проходит мацерацию в течение 10 дней, ежедневно осуществляется делестаж — тип перемешивания, когда сусло из чана сливается в запасной бак, откуда насосом вновь качается в чан для брожения, но уже через верх, разбрызгиваясь на шапку из мезги. Выдерживается вино сначала несколько месяцев в цистернах из нержавеющей стали, а затем в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. После розлива Рефоско даль Педунколо еще некоторое время созревает в бутылках.