Вино Undurraga, "Sibaris" Cabernet Sauvignon Reserva Especial, Maipo Valley DO

"Sibaris" — линейка вин, созданная компанией Undurraga дарить вам истинное наслаждение. Легендарный древний город Сибарис, известный сегодня как Bon Vivants, славился своими жителями, которые любили жить в роскоши и удовольствии. Вина этой линейки в полной мере выражают безупречный характер знатока традиций, гурмана и ценителя хороших вин.

"Sibaris" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, созданное из винограда, произрастающего на виноградниках в Талаганте, в долине Маипо. Почва виноградников — суглинистая, аллювиальная, хорошо дренированная, умеренно плодородная. Средиземноморский климат с мягкими зимами, умеренно теплым, сухим летом и прохладными ночами обеспечивает получение здорового винограда с деликатной текстурой и характерным, узнаваемым ароматом. Виноград собирают вручную с 25-летних лоз, отделяют от гребней, мягко прессуют, охлаждают и вымачивают вместе с кожицей при температуре 5°С в течение 3-5 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и длится 7-10 дней. Выдержка вина во французских дубовых бочках занимает 12 месяцев. После розлива вино еще как минимум 10 месяцев дозревает в бутылках.
Вино "Сибарис" Каберне Совиньон завоевало пять серебряных и две золотых медали на различных международных конкурсах.