Вино "The Standish" Shiraz, 2020

"The Standish" Shiraz — стильное, очень многогранное красное сухое вино, которое уже названо винными критиками сенсационным, шикарным, роскошным, стильным, а также отмечено, как фантастическое выражение терруара Бароссы. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз с уникальных старинных лоз, высаженных в 1912 году. Виноградник расположен на высоте 302 метров над уровнем моря, на почве из мелкого белого песка над глубокой, тяжелой красной глиной в недрах. В 2020-м году 30% урожая поступило на винификацию целыми гроздьями. Виноград подвергается традиционной ферментации при контролируемой температуре в открытых чанах и яблочно-молочному брожению в дубовых бочках. Созревание вина на осадке протекает также в дубовых бочках и длится не менее 36 месяцев. Несколько более доступное по стилю, чем другие вина от Стэндиш в 2020 году, очаровательное и прекрасное "Стэндиш" Шираз будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2042 год.