Вино Remoissenet Pere & Fils, Le Montrachet Grand Cru AOC, 2018

Восхитительное вино Remoissenet Pere & Fils, Le Montrachet Grand Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на знаменитых бургундских виноградниках Montrachet Grand Cru. Участок, на котором произрастает виноград для создания этого замечательного вина, является одним из самых крупных в Монраше, его площадь составляет 1,86 га. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.

Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин.

"Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Семья Тенар владеет землёй в Живри с 1760 года. В течение нескольких последних десятилетий их поместье — Домен Тенар — продавало свою продукцию негоциантам: Дому Роланд и Ремуассене. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких, как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский дом "Ремуассене" был продан группе инвеститоров из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. Барон Поль Тенар, выдающийся ученый, член Академии Наук Франции, основал поместье в 1842 году. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. "Вина, производимые Доменом Барон Тенар: Монраше, Кло дю Руа, Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие", — Клайв Коутс, "The Wines of Burgundy", 2008.