Вино Quarisa, "Enchanted Tree" Chardonnay, 2019

Бренд "Enchanted Tree" переводится как "Зачарованное дерево", страсть которого течет из древних глубин, даруя вдохновение и наслаждение. Отдайте себя воле очаровательного шепота новых открытий, приключений и фантазий. Отправляйтесь в глубины неизведанного, вдохновитесь, откройте в себе страсть. Вы будете очарованы винами "Enchanted Tree" и не пожалеете времени, потраченного на бокал с драгоценной жидкостью.

"Enchanted Tree" Chardonnay — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в южной части Австралии. Урожай для производства этого вина в 2019 году собирался с нескольких отборных виноградников премиум-класса в регионе Падтавей, в прибрежной зоне, где преобладают известковые почвы. Климат здесь можно охарактеризовать как средиземноморский. Несмотря на то, что большая часть площади виноградников в этом регионе отдана под красные сорта, большое внимание уделяется белым винам. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в ночное время суток. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация проходит традиционным методом со строгим температурным контролем. Часть вина непродолжительное время выдерживается в дубовых бочках. Вино прекрасно гармонирует с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, жареной курицей, грибами в сливочном соусе.

В 2019 году в Австралии была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года. К счастью, качество было исключительным, однако, урожайность была невысокой по нескольким причинам, связанным с погодными условиями. Во-первых, засушливые зима и весна с самого начала ограничили рост виноградных лоз. Во-вторых, в середине весны обрушились заморозки, в результате чего погибли многие молодые побеги, а заморозки, которые случились спустя неделю, прервали цветение. В-третьих, в конце весны сильный град побил лозы. Фрукты быстро созрели в жарких и засушливых условиях австралийского лета, виноградарям пришлось поспешить со сбором урожая, пока уровень сахара не стал чрезмерным. С другой стороны, отсутствие осадков летом означало, что в этом сезоне не будет болезней. В целом, австралийские вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.