Вино Prunotto, "Bussia" Barolo DOCG, 2020

"Буссия" — виноградник в Монфорте, расположенный на высоте 350 метров над уровнем моря и занимающий прекрасную южную экспозицию. Почва участка периода тортона состоит из известковой глины, чередующейся с песчаными слоями. Сбор Неббиоло в 2020 году проходил с 28 сентября по 13 октября. Виноград был тщательно отобран, доставлен в погреб, очищен от гребней и подвергнут прессованию. Мацерация на кожице проходила на протяжении 8-10 дней при максимальной температуре в 30 °С. Яблочно-молочное брожение завершилось до конца зимы. Затем вино выдерживалось в дубовых бочках разных объемов около 18 месяцев.
"Bussia" Barolo является символом не только винодельни и одного из самых важных виноградников в этом районе, но и всего региона. Это историческое вино было впервые произведено Прунотто как вино с одного виноградника в 1961 году. Элегантное, насыщенное, очень стойкое, вино будет поражать Вас в течение долгих лет, хотя уже в молодом возрасте является удивительно доступным.

2020 год начался с зимы, характеризующейся мягкими температурами и небольшим количеством осадков. Первая часть весны была относительно сухой и солнечной, что гарантировало ранний и однородный вегетативный рост. В мае и июне в целом дождливая погода вызвала замедление вегетативного развития, истощив первоначальный рост и позволив воде значительно накопиться в почве, что в сочетании с невысокими летними температурами предотвратило явления водного стресса. Повторные прореживания позволили регулировать урожайность с каждой лозы, чтобы способствовать оптимальному накоплению сахаров. Хорошие климатические условия сентября с заметными перепадами суточных температур гарантировали оптимальное созревание винограда.