Цена
2 806 ₽
В наличии
Вино "Quandong Farm" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, собранного с одного виноградника. Сезон 2014 года был чрезвычайно благоприятным для получения урожая высокой степени зрелости при сравнительно низком уровне сахара, что позволило получить вино с умеренным содержанием спиртов. Виноград собирали вручную на пике зрелости. 20% урожая проходило ферментацию без отделения стеблей. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 18% из которых новые, а затем не менее 11 месяцев в бутылках для сохранения свежести.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.
Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.
Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.
Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.
У вина насыщенный, сложный вкус, эластичная текстура, которая выгодно подчеркивает нюансы спелых ягод и фруктовые нотки. Вкусовая палитра украшена тонами сливы, ежевики, нюансами ягодного пирога и нотками шоколада. А долгое, свежее послевкусие окутано танинными штрихами.
Вино обладает многослойным, комплексным ароматом, который раскрывается ягодными и фруктовыми нотками в обрамлении штрихов пряностей и древесных акцентов.
Вино темно-рубинового цвета.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, жаркого из дичи, мясных закусок, паштетов, сыров.
Отлично
8 отзывовОцените, ведь чувствами нужно делиться!