Вино Mezzacorona, "Terre del Noce" Pinot Grigio Rose, Dolomiti IGT, 2021

Линейка "Terre del Noce" представляет вина с современным вкусом, приятные для питья, идеально сочетающиеся с блюдами итальянской и интернациональной кухни. Виноград для их изготовления выращивается в солнечной зоне Пиана Роталиана, вдоль реки Ноче, где плодородные почвы и благоприятный климат позволяют выращивать изящные и ароматные сорта винограда. Урожай для "Терре дель Ноче" собирается и отирается виноделами вручную.

Вино "Terre del Noce" Pinot Grigio Rose изготовлено из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного у подножия итальянских Доломитовых Альп к северу от озера Гарда. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Уникальный микроклимат позволяет винограду вызревать, сохраняя свежую кислотность, и прекрасно подходит для производства вина с характерными вкусовыми и ароматическими качествами. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне урожай подвергается гребнеотделению и холодной мацерации в течение нескольких часов, что позволяет достичь элегантного розового цвета, насыщенного аромата и вкуса. Затем следует мягкое прессование в пневматических прессах и декантация сусла при низких температурах. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. Вино выдерживается на осадке в тех же емкостях непродолжительное время.