Вино Capcanes, "Mas Collet", Montsant DO, 2010

Восхитительное вино "Mas Collet" изготовлено из винограда сортов Гарнача, Темпранильо, Каберне Совиньон и Кариньена, выращенного на десятилетних лозах. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 26-29°С в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживают в бочках из американского и французского дуба на протяжении 9 месяцев. Перед бутилированием вино смешивается в баке и еще выдерживается в нем около 6 месяцев. Чтобы не нарушить структуру и тело, вино не подвергают фильтрации.

Каталонская винодельня Сельер де Капсанес, основанная в Монсанте в 1933 году, — ведущий производитель высококачественных вин Испании. Здесь производится широкая линейка красных вин, отличительной чертой которых является характерный минеральный привкус. Благодаря усилиям владельцев, виноделов и виноградарей, Монсант получил статус DO в 2001 году.
Виноградники Celler de Capcanes расположены в субзоне Фальсет апелляции Таррагона. Почвы и климат очень схожи с Приоратом, но в отличие от этого региона, вина, производящиеся здесь, реализуют по более демократичной цене. На винограднике выращивают старые лозы сорта Гарнача и Кариньена, составляющие основу купажа вин Сельер де Капсанес. В последнее время на винограднике ведется работа по улучшению качества собранного урожая, винодельня оборудована по последнему слову техники, недавно было приобретено около 300 новых французских дубовых бочек, изготовленных в лучших бондарнях.

Каждое вино Сельер де Капсанес, обладая своим неповторимым характером, отличается насыщенным, сложным фруктовым вкусом, и, по словам Роберта Паркера: "…может составить достойную конкуренцию винам Chateauneuf-du-Pape, притом, что цены Вас приятно удивят".