Вино Marchesi di Barolo, "Sarmassa" Barolo DOCG, 2015, 0.75 л — купить в магазине Winestyle.ru Ярославль

О товаре

"Сармасса" Бароло, 2015, 750 мл

Описание

"Sarmassa" Barolo — роскошное вино, способное покорить сердце любого человека. Виноград сорта Неббиоло, используемый в производстве вина, растет на холмах с хорошим наклоном. Почва виноградников — карбонатно-глинистая, с покрытием из мелкого кварцевого песка и ила. Сбор урожая проходит вручную. Виноград подвергается строгой сортировке, дестеблированию и бережному дроблению. ферментация проходит при контролируемой температуре 28-30 °C. Далее следует мацерация на кожице в течение 10 дней с регулярным пробиванием шапки. Молодое вино переливается в цементные резервуары с эмалированной внутренней поверхностью и наружной изоляцией из пробкового слоя, которая позволяет поддерживать температуру в 22° C. В них в течение двух месяцев проходит малолактическая ферментация, которая заканчивается естественным образом. Выдержка в течение 2-х лет осуществляется частично в барриках из французского дуба средней степени обжига, частично — в бочках из славонского и французского дуба емкостью 300 и 350 литров. Дозревание в бутылках длится 12 месяцев. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2023–2030 годы.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Италия, Пьемонт, Бароло

Вино

Красное, Сухое

Потенциал хранения

15 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.marchesibarolo.com/

Подходит к

мясо, дичь, паста, грибы, трюфель, телятина, ягнятина, тушеное мясо, мягкие сыры, козий сыр

Температура сервировки

16-18 °C

Вкус

фруктовый, специи/пряности, слива, лакрица/лакричник, округлый, полный, танинный, стойкий

Развернуть

О производителе

История хозяйства Marchesi di Barolo началась в 1807 году, когда маркиз-итальянец Carlo Tancredi Falletti женился на парижанке Juliette Colbert di Maulévrier, которая была правнучкой министра иностранных дел при короле Людовике XIV. Жюльет Кольберт увеличила период ферментации сусла и продлила выдержку вина в бочках из дуба, в результате чего вино получилось глубоким, сложным, в полной мере выражающим потенциал терруара. Кроме виноделия, Жюльет занималась благотворительностью, и перед своей смертью распорядилась о создании Благотворительного Института в красивейшем здании Palazzo Barolo в Турине.

История семьи Фалетти переплетается с семьей Аббона, имеющей винные подвалы "Cavalier Felice Abbona e Figli" недалеко от замка ди Бароло. Pietro Abbona, родившийся примерно во время основания Института, работал в семейном бизнесе вместе с сестрами Челестиной и Марией, а также с братом Эрнесто. Через некоторое время семья Аббона приобретают подвалы семьи Фалетти.

На сегодняшний день компанией Marchesi di Barolo руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с нотами темных фруктов, спелой сливы, лакрицы и специй, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот розы, вишни, кожи, железа и смолы.

Цвет

У вина темно-гранатовый цвет.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с тушеным мясом (телятиной, ягнятиной, дичью), блюдами с добавлением грибов, в том числе трюфелей, яичной пастой Таджарин с мясным или грибным соусом, мягкими козьими сырами.

Вино Marchesi di Barolo, "Sarmassa" Barolo DOCG, 2015